Weißbrot

Portionen: 6

Einfach

02H 10MIN

Zubereitung

  1. Sieben Sie das Mehl.
  2. Geben Sie alle Zutaten in die Schüssel Ihrer Brotbackmaschine.
  3. Kneten Sie den Teig für 15 Minuten bis eine homogene und glänzende Masse entsteht.
  4. Decken Sie den Teig mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie ihn 1,5 h bei Raumtemperatur gehen.
  5. Ofen auf 200°C vorheizen (Thermostat 7).
  6. Kneten Sie den Teig erneut kurz auf einer bemehlten Arbeitsfläche und ritzen Sie dann die Oberfläche mit einer Messerspitze ein.
  7. Für 15-20 Minuten bei 220°C backen.

Zutaten

  • 300 g Weißmehl (Typ 550)
  • 1 Päckchen Backhefe
  • 6 g Salz
  • 20 cl Wasser (lauwarm)