Rinderbraten

Portionen: 6

Einfach

50MIN

Zubereitung

  1. Ofen auf 190°C (Thermostat 7) vorheizen und das Fleisch 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen.
  2. Rosmarin, Petersilie, Salbei und Knoblauch waschen und fein hacken.
  3. Alles in eine Schüssel mit 50 cl Olivenöl geben und zur Seite stellen.
  4. Würzen Sie den Braten mit Salz und Pfeffer und geben Sie ihn dann ohne Öl oder Butter für 35 Minuten in den Ofen.
  5. Den Braten aus dem Ofen nehmen, einige Einschnitte in das Fleisch vornehmen und die gesamte Marinade darübergeben.
  6. Für 10 Minuten abgedeckt ziehen lassen.
  7. Warm und mit Kartoffeln oder grünem Gemüse servieren.

Zutaten

  • 1,5 kg Rindfleisch aus der Schulter

  • 2 Knoblauchzehen

  • 6 Petersilienstängel

  • 3 Rosmarinzweige

  • 50 cl fruchtiges Olivenöl

  • 3 Blätter Salbei