Huhn und Oliven Quiche

Portionen: 6

Einfach

01H

Zubereitung

  1. Den Teig in einer Kuchenform verteilen.
  2. 5 Min. im vorgeheizten Backofen bei 180°C vorbacken (Thermostat 6).
  3. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und im Olivenöl anbraten.
  4. Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und mit den Zwiebeln anbraten.
  5. Sahne, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
  6. Die gekochten Zwiebeln und Hühnerbrust hinzufügen, die abgetropften Oliven dazugeben und umrühren.
  7. Über den ganzen Teig gießen.
  8. Den Mozzarella in Streifen schneiden, das Ganze pfeffern und 30 bis 40 Minuten backen.

Zutaten

  • 1 Mürbeteig oder Blätterteig
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Schale schwarze Oliven
  • 3 Hühnerbrüste
  • 50 cl Sahne
  • 2 Eier
  • 1 Kugel Mozzarella
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer