Gazpacho ohne Joghurtbereiter

Portionen: 6

Einfach

15MIN

Zubereitung

  1. Gurke, Tomaten, Zwiebel, Pfeffer und Knoblauch schälen und grob hacken.
  2. Das ganze Gemüse in die Schüssel geben. Das Wasser zugeben und zu einem glatten Püree verrühren.
  3. Öl, Essig und Gewürze zugeben. Kühl stellen.
  4. Mit Eiswürfeln und Croutons servieren.

Zutaten

  • 1 Gurke
  • 5 oder 6 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Paprikaschote
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Beutel Croutons
  • 2 Liter Wasser
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Tomatenkonzentrat
  • Salz und Pfeffer