Flan Pâtissier ohne Teig

Portionen: 6

Einfach

50MIN

Zubereitung

  1. Vanille teilen und auskratzen. In einem Topf mit 50 cl Milch aufgießen.
  2. In einer Schüssel Maisstärke, Eier, restliche Milch und Zucker verrühren.
  3. Wenn die Milch kocht, die Schote entfernen, in die Schüssel geben und gut vermischen.
  4. Alles wieder in einen Topf geben und umrühren.
  5. In eine gebutterte und bemehlte Form geben und 40 Minuten bei 190°C backen (Th.7 bis 8).

Zutaten

  • 60 cl Milch
  • 70 g Maisstärke
  • 4 Eier
  • 150 g Puderzucker
  • 1 Vanilleschote