Erdbeer-, Spekulatius- und Mascarpone-Gläschen

Portionen: 6

Sehr einfach

25MIN

Zubereitung

  1. Das Eiweiß von den Eigelben trennen.
  2. Puderzucker und Vanillezucker zu den Eigelben geben und verquirlen.
  3. Mascarpone hinzugeben und glattrühren.
  4. Das Eiweiß steif schlagen und zur Masse geben.
  5. Die Spekulatius mixen mischen oder anderweitig zerkleinern.
  6. Eine Schicht Spekulatius, eine Schicht Mascarponecreme und ein paar gewaschene und geschnittene Erdbeeren auf 6 Gläschen verteilen.
  7. Ein zweites Mal wiederholen.
  8. Jedes Glas mit einer großen Erdbeere dekorieren.

Zutaten

  • 250g Mascarpone
  • 2 Eier
  • 50g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 8 Spekulatius
  • 1 Schale Erdbeeren