Eiersalat

Portionen: 8

Sehr einfach

30MIN

Zubereitung

  1. Geben Sie die Eier in einen Topf und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser.
  2. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und geben Sie den Deckel auf den Topf. Auf schwache Hitze stellen.
  3. 10 Minuten kochen lassen.
  4. Würfeln Sie währenddessen die Zwiebel.
  5. Nehmen Sie die Eier aus dem Wasser, lassen Sie sie abkühlen und schälen Sie sie.
  6. Würfeln Sie die Eier und vermischen Sie sie mit der Mayonnaise, dem Schnittlauch und der Zwiebel. Salzen und pfeffern.
  7. Frisch mit grünem Salat oder Brot servieren.

Zutaten

  • 8 Eier
  • 1 Esslöffel Mayonnaise
  • 2 Esslöffel Senf
  • 1 Handvoll fein gehackter Schnittlauch
  • 1/2 rote Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer