Crème Chantilly

Portionen: 6

Einfach

15MIN

Zubereitung

  1. Die Sahne in eine Schüssel geben, die Milch dazugeben und gut abkühlen lassen (z.B. im Kühlschrank ca. 1 Stunde).
  2. Die Sahne mit einem weichen Schneebesen schlagen, bis sie in den Drähten des Schneebesens hängenbleibt. Den Vanille-Puderzucker dazugeben.
  3. Der Doppelrahm ist eine sehr dicke Sahne. Er sollte mehr oder weniger verdünnt werden, um eine flüssige Konsistenz zu erreichen, der angegebene Milchanteil kann nur annähernd angegeben werden.
  4. Wenn Sie eine flüssige Sahne verwenden, verwenden Sie keine Milch; wenn Sie eine sehr flüssige Sahne verwenden, ist es notwendig, ein wenig Doppelrahm hinzuzufügen.

Zutaten

  • 250 g Doppelrahm
  • 1 Glas Milch
  • 80 bis 100 g Vanillezucker