Bananabrot

Portionen: 8

Einfach

01H 20MIN

Zubereitung

  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Schmelzen Sie die Butter (gegebenenfalls bei schwacher Hitze für 2 Minuten in die Mikrowelle geben).
  3. Geschmolzene Butter und Zucker mischen und aufschlagen.
  4. Die Eier hinzugeben und weiter aufschlagen, bis die Masse schaumig wird.
  5. Mehl, Backpulver und Salz in einer weiteren Schüssel mischen.
  6. Zerdrücken Sie die Bananen mit einer Gabel und geben Sie sie unter ständigem Rühren nach und nach, abwechselnd mit den trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz), in den Teig.
  7. Geben Sie den Teig in eine beschichtete oder mit Butter bestrichene Backform und backen Sie das Brot für 45 Minuten bei 180°C.
  8. Nehmen Sie den Kuchen (das Brot) nach dem Backen aus der Form und lassen Sie ihn abkühlen.

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver (11 g)
  • 80 g Butter
  • 130 g Zucker
  • 2 Eier
  • 3 Bananen