Ananasmarmelade

Portionen: 4

Einfach

40MIN

Zubereitung

  1. Die Ananas schälen und nur das Fruchtfleisch behalten.
  2. In große Würfel schneiden.
  3. Abfließenden Saft aufbewahren. In einem Topf einen Sirup aus Zucker, dem Saft und Wasser herstellen.
  4. Den Sirup auf starker Hitze halten, bis er sehr dickflüssig wird.
  5. Die Ananaswürfel dazugeben und unter gelegentlichem Umrühren ca. 30 Minuten kochen lassen. Die Konfitüre ist fertig, wenn die Ananasstücke eine schöne bernsteinfarbene Farbe angenommen haben.

Zutaten

  • 1 Ananas (ca. 600 g)
  • 800 g Zucker
  • 0,1 l Wasser